Štvrtok, 20. január, 2022 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Grzegorz Komora: Naše pivo je o kvalite. Je za ním tiež aj úsmev, dobrá práca a skutočné nadšenie ľudí

Nový manažér Pivovaru Šariš prezradil dojmy z prvého roka vo funkcii.

(Zdroj: Plzeňský Prazdroj Slovensko )

Pivovar Šariš vo Veľkom Šariši má od marca tohto roka na svojom čele nového manažéra. Stal sa ním Grzegorz Komora, človek z fachu. Ako hodnotí uplynulé mesiace, čo v pivovare našiel a čo ho prekvapilo?

Za sebou máte čoskoro prvý rok vo funkcii manažéra závodu Pivovar Šariš vo Veľkom Šariši. Akým jedným slovom by ste ho zhodnotili?

Povedal by som jedným slovom – poznávací. Bolo potrebné rýchlo sa zorientovať, čo treba urobiť, ako to urobiť, aby to patrilo k modernej dobe.

Technologicky je pivovar vo veľmi dobrom stave, no vždy je priestor na zlepšovanie a myslím si, že je potrebné myslieť aj na zamestnancov. Vychovať a udržať si dobrého zamestnanca nie je jednoduché.

SkryťVypnúť reklamu

U vás v pivovare sa hovorieva, že iskru pivu dávajú ľudia.

Presne tak. Je to hneď na niekoľkých úrovniach. Jedna vec je tá, ktorú vidíme už dnes, naši súčasní zamestnanci. Máme veľmi lojálnych, dobrých, veľmi dobre odborne podkutých zamestnancov, ktorí tým, ako pracujú, naozaj ukazujú, že sú vo svojom fachu ozajstnými pivnými strážcami. Záleží im na kvalite a chcú, aby bola ich práca dobre odvedená. Ďalej do nich investujeme, školíme ich, posilňujeme ich vzdelanie.

To je súčasnosť, ale musíme sa pozerať aj na to, ako sa to všetko bude ďalej vyvíjať. Svet je jedna veľká zmena. Dnešná generácia sa na veci pozerá inak, má inú štartovaciu polohu, lebo svet sa za posledných 20 rokov radikálne zmenil a my sa musíme pripraviť na budúcnosť. Investujeme do ľudí s výhľadom na to, čo doba prinesie.

SkryťVypnúť reklamu
Súvisiaci článok Ako putuje jačmeň z poľa do krígľa piva na stole v krčme Čítajte 

V pivovare aktuálne beží už štvrtý ročník duálneho vzdelávania. Máme tak ďalších nových žiakov, ktorí sa učia pivovarníctvu. Aj to je súčasť našej pivovarníckej misie – vychovať nových sládkov. Verím, že niektorí budú v budúcnosti profi majstrami či vrcholovými sládkami a preto stojí za to do toho dnes investovať. Treba mať veľkú trpezlivosť, ale aj dobrý vzťah s tými ľuďmi, pretože nevieme, či za 20 rokov nebudú našimi nadriadenými. Treba im venovať čas a svoju pozornosť. Kto inak bude schopný zaručiť kvalitu?

Technológia je jedna vec, pivovar je dosť dobre automatizovaný, pokojne môžeme povedať, že medzi pivovarmi v strednej Európe je jeden z najmodernejších pivovarov, ale technológie do veľkej miery ovládajú ľudia. Ak oni nebudú skúsení, tak ani najlepšia technológia tu nepomôže.

SkryťVypnúť reklamu

Treťou oblasťou, do ktorej investujeme a prihliadame na ňu, je to, ako sa ľudia cítia v práci, akým spôsobom pracujú. Aké majú stroje, či sú pripravené na modernú dobu, aký je vzhľad prostredia, kde pracujú, ako sa tam cítia. Je to celkom úspešné a má to efekt.

Spomenuli ste duálne vzdelávanie. Je oň záujem?

Vo všeobecnosti, myslím si, že je. Najviac zaujímavé je sledovať, ako sa vyvíja povedomie o pivovare. V úvode si myslíte, že pivovar je tradičný, že je to stopercentné remeslo. Potom do pivovaru prídete osobne, začnete sa vzdelávať a zrazu vidíte, že je to remeslo, ale veľmi sofistikované. Povedal by som, že je to vedecký odbor. Je úžasné vidieť, ako to nadšenie ľudí, ktorí sem prídu, rastie. Myslím si, že niektorí majú pred sebou veľkú kariéru.

A čo to vaše, s ktorým ste sem prišli. Pretrváva?

Myslím si, že reálne je to nadšenie ešte väčšie. Kým som sem prišiel, mal som o pivovare nejakú predstavu, v rámci skupiny totiž pivovary medzi sebou spolupracujú. Zdieľame výsledky, máme nejaké spoločné projekty, kde máme možnosť poznávať ľudí, a tak som časť miestnych zamestnancov poznal už predtým, ako som sem nastúpil.

Počas roka sa mi potvrdilo to, čo som si myslel o Šariši na začiatku. Našiel som zaujímavé výzvy, ktoré dodávajú energiu každý deň prísť do práce s radosťou a tešiť sa, čo nového deň prinesie. To nadšenie zo začiatku rastie ani nie lineárne, ale geometricky smerom nahor.

Aké konkrétne výzvy máte na mysli?

Dočítajte tento článok
s predplatným MYregiony.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na My Šariš

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  3. Mecom ide na zelenú
  4. 7 predsavzatí, ktoré pomôžu nielen vám
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  6. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  7. Marrákeš je červená perla Maroka
  8. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  9. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  10. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  1. 7 predsavzatí, ktoré pomôžu nielen vám
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  3. Medzi kritické ochorenia pribudli autizmus, celiakia či malária
  4. Poisťovne pod značkou Union prichádzajú na prvú pobočku pošty
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  6. Garmin predstavil dlho očakávanú radu športových hodiniek
  7. 53 predajní, kde získate zľavy aj peniaze na ďalší nákup
  8. Mecom ide na zelenú
  9. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  10. Marrákeš je červená perla Maroka
  1. Predplatné SME.sk len za 29 eur 6 659
  2. Marrákeš je červená perla Maroka 5 015
  3. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 4 255
  4. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 4 240
  5. Chyby, ktoré robíte pri platbe kartou a ani ste o nich nevedeli 3 510
  6. Cukrovkári a covid-19 2 617
  7. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života 2 526
  8. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 358
  9. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 2 131
  10. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 1 969

Blogy SME

  1. Vladimír Bohm: Don't Look Up! K zemi hľaď, čo máme spoločné s filmom?
  2. Věra Tepličková: Ľudia sú lenivý poctivo sa zoznamovať s opatreniami
  3. Robert Štepaník: diel 59 - moje TOP10 za rok 2021, časť 1 (miesto 10 až 6)
  4. Štefan Vidlár: Mantra referendum
  5. Anna Milanová: Identita... 2020
  6. Tomáš Harustiak: Je Ježiš Boh ? Iba tak vo sne
  7. Anna Milanová: Nezábudky... 2022
  8. David Talian: Kuciak žije, médiá klamú!
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 13 775
  2. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 787
  3. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 239
  4. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 4 216
  5. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 4 012
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 3 745
  7. Martin Pilnik: Takto vyzerá budúcnosť v predpisovaní liekov 2 642
  8. Tomáš Harustiak: Biblický Exodus Izraelitov z Egypta sa nikdy neodohral 2 376
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  2. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  3. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  4. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  5. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  6. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  7. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  8. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z MY Šariš

Spomienka na 77. výročie oslobodenia Prešova.

Vyblýskané uniformy Nemcov striedali Rusi v kabátcoch. Vzácne bolo jedlo. I obyčajné zemiaky.


15 h
Ilustračné foto.

Ak by sme neinvestovali do kotolní, mohli byť ceny ešte vyššie, vysvetľuje dodávateľ.


18. jan
Defibrilátory budú na troch rôznych miestach.

Budú zachraňovať turistov, umiestnené sú na troch miestach.


18. jan
Pri odovzdávaní vyzbieraných darčekov.

Prešovská univerzita má za sebou ďalšiu úspešnú formu pomoci.


18. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vodiča oslepilo slnko, prechádzajúce deti si nevšimol.


18. jan

Skialpinistu spod snehu vykopali, bolo už neskoro.


10 h

Návrh na jeho vymenovanie predložilo ministerstvo vnútra.


SITA 18 h

Ak plot neodstráni jeho majiteľka, urobí to na jej náklady mesto.


16 h

Blogy SME

  1. Vladimír Bohm: Don't Look Up! K zemi hľaď, čo máme spoločné s filmom?
  2. Věra Tepličková: Ľudia sú lenivý poctivo sa zoznamovať s opatreniami
  3. Robert Štepaník: diel 59 - moje TOP10 za rok 2021, časť 1 (miesto 10 až 6)
  4. Štefan Vidlár: Mantra referendum
  5. Anna Milanová: Identita... 2020
  6. Tomáš Harustiak: Je Ježiš Boh ? Iba tak vo sne
  7. Anna Milanová: Nezábudky... 2022
  8. David Talian: Kuciak žije, médiá klamú!
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 13 775
  2. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 787
  3. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 239
  4. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 4 216
  5. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 4 012
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 3 745
  7. Martin Pilnik: Takto vyzerá budúcnosť v predpisovaní liekov 2 642
  8. Tomáš Harustiak: Biblický Exodus Izraelitov z Egypta sa nikdy neodohral 2 376
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  2. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  3. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  4. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  5. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  6. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  7. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  8. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu