Utorok, 31. január, 2023 | Meniny má Emil

Grzegorz Komora: Naše pivo je o kvalite. Je za ním tiež aj úsmev, dobrá práca a skutočné nadšenie ľudí

Nový manažér Pivovaru Šariš prezradil dojmy z prvého roka vo funkcii.

(Zdroj: Plzeňský Prazdroj Slovensko )

Pivovar Šariš vo Veľkom Šariši má od marca tohto roka na svojom čele nového manažéra. Stal sa ním Grzegorz Komora, človek z fachu. Ako hodnotí uplynulé mesiace, čo v pivovare našiel a čo ho prekvapilo?

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Za sebou máte čoskoro prvý rok vo funkcii manažéra závodu Pivovar Šariš vo Veľkom Šariši. Akým jedným slovom by ste ho zhodnotili?

Povedal by som jedným slovom – poznávací. Bolo potrebné rýchlo sa zorientovať, čo treba urobiť, ako to urobiť, aby to patrilo k modernej dobe.

Technologicky je pivovar vo veľmi dobrom stave, no vždy je priestor na zlepšovanie a myslím si, že je potrebné myslieť aj na zamestnancov. Vychovať a udržať si dobrého zamestnanca nie je jednoduché.

SkryťVypnúť reklamu

U vás v pivovare sa hovorieva, že iskru pivu dávajú ľudia.

Presne tak. Je to hneď na niekoľkých úrovniach. Jedna vec je tá, ktorú vidíme už dnes, naši súčasní zamestnanci. Máme veľmi lojálnych, dobrých, veľmi dobre odborne podkutých zamestnancov, ktorí tým, ako pracujú, naozaj ukazujú, že sú vo svojom fachu ozajstnými pivnými strážcami. Záleží im na kvalite a chcú, aby bola ich práca dobre odvedená. Ďalej do nich investujeme, školíme ich, posilňujeme ich vzdelanie.

To je súčasnosť, ale musíme sa pozerať aj na to, ako sa to všetko bude ďalej vyvíjať. Svet je jedna veľká zmena. Dnešná generácia sa na veci pozerá inak, má inú štartovaciu polohu, lebo svet sa za posledných 20 rokov radikálne zmenil a my sa musíme pripraviť na budúcnosť. Investujeme do ľudí s výhľadom na to, čo doba prinesie.

SkryťVypnúť reklamu
Súvisiaci článok Ako putuje jačmeň z poľa do krígľa piva na stole v krčme Čítajte 

V pivovare aktuálne beží už štvrtý ročník duálneho vzdelávania. Máme tak ďalších nových žiakov, ktorí sa učia pivovarníctvu. Aj to je súčasť našej pivovarníckej misie – vychovať nových sládkov. Verím, že niektorí budú v budúcnosti profi majstrami či vrcholovými sládkami a preto stojí za to do toho dnes investovať. Treba mať veľkú trpezlivosť, ale aj dobrý vzťah s tými ľuďmi, pretože nevieme, či za 20 rokov nebudú našimi nadriadenými. Treba im venovať čas a svoju pozornosť. Kto inak bude schopný zaručiť kvalitu?

Technológia je jedna vec, pivovar je dosť dobre automatizovaný, pokojne môžeme povedať, že medzi pivovarmi v strednej Európe je jeden z najmodernejších pivovarov, ale technológie do veľkej miery ovládajú ľudia. Ak oni nebudú skúsení, tak ani najlepšia technológia tu nepomôže.

SkryťVypnúť reklamu

Treťou oblasťou, do ktorej investujeme a prihliadame na ňu, je to, ako sa ľudia cítia v práci, akým spôsobom pracujú. Aké majú stroje, či sú pripravené na modernú dobu, aký je vzhľad prostredia, kde pracujú, ako sa tam cítia. Je to celkom úspešné a má to efekt.

Spomenuli ste duálne vzdelávanie. Je oň záujem?

Vo všeobecnosti, myslím si, že je. Najviac zaujímavé je sledovať, ako sa vyvíja povedomie o pivovare. V úvode si myslíte, že pivovar je tradičný, že je to stopercentné remeslo. Potom do pivovaru prídete osobne, začnete sa vzdelávať a zrazu vidíte, že je to remeslo, ale veľmi sofistikované. Povedal by som, že je to vedecký odbor. Je úžasné vidieť, ako to nadšenie ľudí, ktorí sem prídu, rastie. Myslím si, že niektorí majú pred sebou veľkú kariéru.

A čo to vaše, s ktorým ste sem prišli. Pretrváva?

Myslím si, že reálne je to nadšenie ešte väčšie. Kým som sem prišiel, mal som o pivovare nejakú predstavu, v rámci skupiny totiž pivovary medzi sebou spolupracujú. Zdieľame výsledky, máme nejaké spoločné projekty, kde máme možnosť poznávať ľudí, a tak som časť miestnych zamestnancov poznal už predtým, ako som sem nastúpil.

Počas roka sa mi potvrdilo to, čo som si myslel o Šariši na začiatku. Našiel som zaujímavé výzvy, ktoré dodávajú energiu každý deň prísť do práce s radosťou a tešiť sa, čo nového deň prinesie. To nadšenie zo začiatku rastie ani nie lineárne, ale geometricky smerom nahor.

Aké konkrétne výzvy máte na mysli?

Dočítajte tento článok
s predplatným MYregiony.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na My Šariš

          Inzercia - Tlačové správy

          1. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
          2. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
          3. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
          4. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
          5. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
          6. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
          7. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska
          8. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia
          1. Ako možno získať prídavky na dieťa v Nemecku?
          2. Kupujete balenú vodu? Vypočítajte si, koľko za ňu ročne miniete!
          3. Táto váha berie vaše chudnutie vážne: Kalórie počíta za vás!
          4. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
          5. Svalovice sa netreba obávať
          6. Students today, innovators tomorrow, learners forever
          7. Study program MANAGEMENT in English language
          8. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
          1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 11 397
          2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 6 737
          3. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 2 147
          4. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 2 033
          5. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 614
          6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 587
          7. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 1 498
          8. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 810

          Blogy SME

          1. Jano Kováčik: Nové hlavné mestá vznikajú aj v 21. storočí
          2. Vladimír Krátky: Ako to dopadne na Ukrajine ?
          3. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
          4. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
          5. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
          6. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
          7. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
          8. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
          1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 22 329
          2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 14 974
          3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 937
          4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 668
          5. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 339
          6. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 3 965
          7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 835
          8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
          1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
          2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
          3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
          4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
          5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
          6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
          7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
          8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu

          Hlavné správy z MY Šariš

          Kypí vám pri pohľade na deti pozerajúce do telefónu alebo sediace za počítačom krv v žilách? Pozor, aby ste ich nepripravili o úspešnú kariéru. Namiesto zákazov ich naučte počítačom rozumieť - a zabezpečíte im lepšiu budúcnosť.


          6 h
          Zo zápasu.

          Počas víkendu pokračovalo 15. kolo Niké extraligy volejbalistov.


          a 1 ďalší 2 h
          Hádzanári Tatrana Prešov sa tešia z víťazstva na favorizovaným Vardarom Skopje.

          Prešovčania v prvom zápase SEHA ligy zvíťazili nad Vardarom Skopje o štyri góly 27:23.


          29. jan
          Ilustračná fotografia.

          Prinášame veľký prehľad rodičovských príspevkov a dávok.


          27. jan

          Blogy SME

          1. Jano Kováčik: Nové hlavné mestá vznikajú aj v 21. storočí
          2. Vladimír Krátky: Ako to dopadne na Ukrajine ?
          3. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
          4. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
          5. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
          6. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
          7. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
          8. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
          1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 22 329
          2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 14 974
          3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 937
          4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 668
          5. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 339
          6. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 3 965
          7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 835
          8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
          1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
          2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
          3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
          4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
          5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
          6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
          7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
          8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

          Už ste čítali?

          SkryťZatvoriť reklamu