Utorok, 25. január, 2022 | Meniny má GejzaKrížovkyKrížovky

Pivovar investuje do mladej generácie: Študentov v Šariši učia rozumieť pivu

Duál nemusí byť nudný. Na východe pustili študentov k pivu a veria, že sa stane ich povolaním.

Vo Veľkom Šariši vyrastá nová generácia pivovarníkov. Vo Veľkom Šariši vyrastá nová generácia pivovarníkov. (Zdroj: Mária Dudová-Bašistová)

VEĽKÝ ŠARIŠ. Duálne vzdelávanie v praxi. Ako vyzerá toto slovné spojenie v reálnych podmienkach?

Zisťovali sme to v jednej z firiem, ktorá sa do tohto projektu pred dvoma rokmi zapojila. A tak sme sa boli pozrieť na študentov, ktorým učarovalo pivo. A to až natoľko, že sa rozhodli ho študovať ako odbor.

Veľkošarišský pivovar je jednou z firiem, ktorá sa pustila do spolupráce so školou v rámci spomínaného duálneho vzdelávania.

Teória sa tak už počas školy spojí s praxou, čím sa zvýši úroveň vzdelania. Ako hodnotia druháci svoje doterajšie zážitky v pivovare, to nám prezradili priamo v jeho priestoroch. Študentský život týchto žiakov sa tak delí medzi prostredie školy a prostredie skutočného zamestnania.

SkryťVypnúť reklamu

S príznačnou vôňou

Pri vstupe do pivovaru vládnu precízne pravidlá. Pohyb po areáli je presne vyznačený cestičkami, dôvodom je bezpečnosť.

Denne odtiaľ vychádzajú desiatky kamiónov, premáva sa tu množstvo zamestnancov. Študentov by sme mali nájsť vo varni. Pri vstupe do týchto priestorov udrie do nosa príjemná vôňa sladiny.

„Nie každému to vonia, niekto si zo začiatku na to musí zvyknúť,“ vysvetľuje sprevádzajúca pracovníčka.

Cesta študentov k pivu

V triede našou návštevou práve prerušujeme symbolické predpolročné skúšanie.

Pivovarníčka, inštruktorka Mária Vargová (49) zisťuje vedomosti troch druhákov. Na chvíľu preberáme štafetu a zisťujeme, ako sa vlastne k tomuto štúdiu dostali.

Súvisiaci článok Šéf pivovaru: Firma bez ľudí sú len holé múry a stroje Čítajte 

„Z pivovaru prišli priamo k nám do školy. Keď o tom porozprávali, povedal som si, že idem a skúsim. A po roku a pol neľutujem,“ prezrádza jediný chalan v partii Damián Aron (17). Spolu s ním sú v ročníku dve dievčatá.

SkryťVypnúť reklamu

„Tiež som sa nechala motivovať, keď prišli do školy. Bol to síce nový odbor, ale ja som aj chcela niečo nové vyskúšať,“ vysvetľuje Klaudia Frajtková (17).

Nemala obavy z nepoznaného? „Trošku som sa toho aj bála, ale keď som tu prišla, tak som si rýchlo zvykla,“ priznáva Klaudia.

Alina Schubert (17) mala cestu k pivovarníckemu štúdiu obdobnú. „Ponúkli mi nový odbor s tým, že by mohol byť pre mňa zaujímavý. Trafili sa. Faktom ale je, že predtým som o pivovarníctve vôbec nič nevedela,“ konštatuje Alina.

Zvykali si na prostredie a zvykali si napríklad aj na spomínanú prenikavú vôňu? „Už to ani nevnímame, zo začiatku to bolo silnejšie,“ zhodujú sa.

Zasväcujú ich do tajov varenia

Aktuálne sú v druhom ročníku štúdia. To delia medzi školu a medzi pivovar. Teoretické poznatky tak aplikujú rovno do praxe.

SkryťVypnúť reklamu
Súvisiaci článok Majerský: Neatraktívne remeslá? Dobrý murár zarobí viac ako lekár Čítajte 

„Pani Vargová nás napríklad učí to, čo robí ona sama – fermentáciu,“ vysvetľuje Damián. Čo si pod tým má laik predstaviť?

„To je kvasenie piva. Odoberám vzorky a meriam ich hodnoty,“ objasňuje študent. „Chodíme po pivovare a postupne sa všetko učíme,“ dodáva Klaudia.

Každé stredisko je špecifické, časť už prešli. „Máme za sebou sladovňu a varňu,“ dopĺňa Alina.

Na otázku, ktoré stredisko je teda lepšie, dostávame odpoveď prakticky hneď. „Zaujímavejšie je na sladovni a lepšie je na varni,“ zhodnotí Damián, na čo dievčatá s úsmevom prikyvujú.

A čo tak vytvoriť si vlastné pivo?

Dočítajte tento článok
s predplatným MYregiony.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na My Šariš

    Inzercia - Tlačové správy

    1. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti?
    2. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť
    3. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
    4. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
    5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
    6. Mecom ide na zelenú
    7. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
    8. Marrákeš je červená perla Maroka
    9. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
    10. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
    1. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní
    2. Developer Mint Investments získal prvenstvo v CIJ Awards 2021
    3. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
    4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
    5. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť
    6. Viac ihrísk aj bylinkových záhrad vo vašom okolí.
    7. Plánujete kúpu nehnuteľnosti ? Správajte sa ako investor
    8. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
    9. Union prichádza s novinkami pre diabetológov
    10. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
    1. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 7 782
    2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 4 333
    3. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny 4 024
    4. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 3 765
    5. Predplatné SME.sk len za 29 eur 3 589
    6. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 3 588
    7. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 2 601
    8. Marrákeš je červená perla Maroka 2 329
    9. Mecom ide na zelenú 2 269
    10. Poisťovne pod značkou Union prichádzajú na prvú pobočku pošty 1 134

    Blogy SME

    1. Anna Milanová: Z dekoratívnej tvorby...
    2. Zuza Kumanova: Štatistický úrad SR zverejnil výsledky postojových otázok zo Sčítanie obyvateľov, domov a bytov 2021
    3. Matúš Lazúr: Pandémia sa nám zrejme chýli ku koncu. Jej dôsledky však len začnú.
    4. Robert Škerko: Zimná dovolenka v Terchovej.
    5. Miriam Studeničová: Ako ďalej? Pokrok nebude umožnený nehodným!
    6. Kristína Jakubičková: Zápisky z psychiatrie alebo ako prežiť a nezblázniť sa
    7. Tomáš Harustiak: Ježišova identita sa stratila vo vzduchoprázdne
    8. Simona Kyselicová: Ako sa testuje na Covid v Nórsku. P.S.: Som pozitívna
    1. Pavel Macko: Vodka a cigary? 13 096
    2. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 985
    3. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 5 534
    4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 571
    5. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 4 540
    6. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 4 296
    7. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: V roku 2022 pôjdu do dôchodku tisícky ľudí. Ste pripravené a pripravení? 4 218
    8. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 3 856
    1. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
    2. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
    3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
    4. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
    5. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
    6. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
    7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
    8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují
    Skryť Vypnúť reklamu
    Skryť Vypnúť reklamu

    Hlavné správy z MY Šariš

    Zapojte sa do najväčšieho prieskumu zameraného na závislosti ako alkohol, fajčenie, drogy a mobil. Vyplnením ankety sa automaticky zaradíte do súťaže.


    16. jan
    Martin Knut, predseda správnej rady občianskeho združenia Liga za duševné zdravie.

    Závislosť je psychická porucha, ktorá môže mať katastrofálne následky na fyzické, no najmä psychické zdravie človeka a dlhodobo negatívne ovplyvňuje jeho rodinný život aj sociálne väzby.


    23. jan
    Kapitán Tatrana Prešov Oliver Rábek - Ilustračná fotografia.

    Prešovskí hádzanári sú v plnej príprave pred jarnou časťou extraligy a európskej ligy.


    12 h
    Ilustračná fotografia.

    Viete, čo všetko musíte v zamestnaní strpieť a čo je už za čiarou? Hľadáte pomoc pri riešení pracovných problémov, máte problém s kolegami či nadriadeným? Nájdite s nami riešenie.


    14 h

    Najčítanejšie články MyRegiony.sk

    Žilinská krajská polícia informuje motoristov o aktuálnej úplnej neprejazdnosti cesty I/65 medzi Turčianskymi Teplicami a Mošovcami.


    SITA 18 h

    Obyvatelia bytového domu na Moyzesovej ulici v Čadci sa búria, zo svojich bytov sa vysťahovať nechystajú.


    15 h

    Covidový paradox v Poltári.


    12 h

    Nový režim podľa Únie fitnes centier Slovenska spĺňajú hlavne ľudia nad 60 rokov.


    14 h

    Blogy SME

    1. Anna Milanová: Z dekoratívnej tvorby...
    2. Zuza Kumanova: Štatistický úrad SR zverejnil výsledky postojových otázok zo Sčítanie obyvateľov, domov a bytov 2021
    3. Matúš Lazúr: Pandémia sa nám zrejme chýli ku koncu. Jej dôsledky však len začnú.
    4. Robert Škerko: Zimná dovolenka v Terchovej.
    5. Miriam Studeničová: Ako ďalej? Pokrok nebude umožnený nehodným!
    6. Kristína Jakubičková: Zápisky z psychiatrie alebo ako prežiť a nezblázniť sa
    7. Tomáš Harustiak: Ježišova identita sa stratila vo vzduchoprázdne
    8. Simona Kyselicová: Ako sa testuje na Covid v Nórsku. P.S.: Som pozitívna
    1. Pavel Macko: Vodka a cigary? 13 096
    2. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 985
    3. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 5 534
    4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 571
    5. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 4 540
    6. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 4 296
    7. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: V roku 2022 pôjdu do dôchodku tisícky ľudí. Ste pripravené a pripravení? 4 218
    8. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 3 856
    1. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
    2. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
    3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
    4. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
    5. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
    6. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
    7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
    8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují

    Už ste čítali?

    Skryť Zatvoriť reklamu