Utorok, 31. január, 2023 | Meniny má Emil

Pivovar investuje do mladej generácie: Študentov v Šariši učia rozumieť pivu

Duál nemusí byť nudný. Na východe pustili študentov k pivu a veria, že sa stane ich povolaním.

Vo Veľkom Šariši vyrastá nová generácia pivovarníkov. Vo Veľkom Šariši vyrastá nová generácia pivovarníkov. (Zdroj: Mária Dudová-Bašistová)

VEĽKÝ ŠARIŠ. Duálne vzdelávanie v praxi. Ako vyzerá toto slovné spojenie v reálnych podmienkach?

Zisťovali sme to v jednej z firiem, ktorá sa do tohto projektu pred dvoma rokmi zapojila. A tak sme sa boli pozrieť na študentov, ktorým učarovalo pivo. A to až natoľko, že sa rozhodli ho študovať ako odbor.

Veľkošarišský pivovar je jednou z firiem, ktorá sa pustila do spolupráce so školou v rámci spomínaného duálneho vzdelávania.

Teória sa tak už počas školy spojí s praxou, čím sa zvýši úroveň vzdelania. Ako hodnotia druháci svoje doterajšie zážitky v pivovare, to nám prezradili priamo v jeho priestoroch. Študentský život týchto žiakov sa tak delí medzi prostredie školy a prostredie skutočného zamestnania.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

S príznačnou vôňou

Pri vstupe do pivovaru vládnu precízne pravidlá. Pohyb po areáli je presne vyznačený cestičkami, dôvodom je bezpečnosť.

Denne odtiaľ vychádzajú desiatky kamiónov, premáva sa tu množstvo zamestnancov. Študentov by sme mali nájsť vo varni. Pri vstupe do týchto priestorov udrie do nosa príjemná vôňa sladiny.

„Nie každému to vonia, niekto si zo začiatku na to musí zvyknúť,“ vysvetľuje sprevádzajúca pracovníčka.

Cesta študentov k pivu

V triede našou návštevou práve prerušujeme symbolické predpolročné skúšanie.

Pivovarníčka, inštruktorka Mária Vargová (49) zisťuje vedomosti troch druhákov. Na chvíľu preberáme štafetu a zisťujeme, ako sa vlastne k tomuto štúdiu dostali.

Súvisiaci článok Šéf pivovaru: Firma bez ľudí sú len holé múry a stroje Čítajte 

„Z pivovaru prišli priamo k nám do školy. Keď o tom porozprávali, povedal som si, že idem a skúsim. A po roku a pol neľutujem,“ prezrádza jediný chalan v partii Damián Aron (17). Spolu s ním sú v ročníku dve dievčatá.

SkryťVypnúť reklamu

„Tiež som sa nechala motivovať, keď prišli do školy. Bol to síce nový odbor, ale ja som aj chcela niečo nové vyskúšať,“ vysvetľuje Klaudia Frajtková (17).

Nemala obavy z nepoznaného? „Trošku som sa toho aj bála, ale keď som tu prišla, tak som si rýchlo zvykla,“ priznáva Klaudia.

Alina Schubert (17) mala cestu k pivovarníckemu štúdiu obdobnú. „Ponúkli mi nový odbor s tým, že by mohol byť pre mňa zaujímavý. Trafili sa. Faktom ale je, že predtým som o pivovarníctve vôbec nič nevedela,“ konštatuje Alina.

Zvykali si na prostredie a zvykali si napríklad aj na spomínanú prenikavú vôňu? „Už to ani nevnímame, zo začiatku to bolo silnejšie,“ zhodujú sa.

Zasväcujú ich do tajov varenia

Aktuálne sú v druhom ročníku štúdia. To delia medzi školu a medzi pivovar. Teoretické poznatky tak aplikujú rovno do praxe.

SkryťVypnúť reklamu
Súvisiaci článok Majerský: Neatraktívne remeslá? Dobrý murár zarobí viac ako lekár Čítajte 

„Pani Vargová nás napríklad učí to, čo robí ona sama – fermentáciu,“ vysvetľuje Damián. Čo si pod tým má laik predstaviť?

„To je kvasenie piva. Odoberám vzorky a meriam ich hodnoty,“ objasňuje študent. „Chodíme po pivovare a postupne sa všetko učíme,“ dodáva Klaudia.

Každé stredisko je špecifické, časť už prešli. „Máme za sebou sladovňu a varňu,“ dopĺňa Alina.

Na otázku, ktoré stredisko je teda lepšie, dostávame odpoveď prakticky hneď. „Zaujímavejšie je na sladovni a lepšie je na varni,“ zhodnotí Damián, na čo dievčatá s úsmevom prikyvujú.

A čo tak vytvoriť si vlastné pivo?

Dočítajte tento článok
s predplatným MYregiony.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na My Šariš

          Inzercia - Tlačové správy

          1. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
          2. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
          3. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
          4. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
          5. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
          6. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
          7. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska
          8. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia
          1. Ako možno získať prídavky na dieťa v Nemecku?
          2. Kupujete balenú vodu? Vypočítajte si, koľko za ňu ročne miniete!
          3. Táto váha berie vaše chudnutie vážne: Kalórie počíta za vás!
          4. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
          5. Svalovice sa netreba obávať
          6. Students today, innovators tomorrow, learners forever
          7. Study program MANAGEMENT in English language
          8. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
          1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 11 397
          2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 6 734
          3. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 2 147
          4. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 2 032
          5. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 615
          6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 587
          7. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 1 500
          8. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 811

          Blogy SME

          1. Vladimír Krátky: Ako to dopadne na Ukrajine ?
          2. Jano Kováčik: Nové hlavné mestá vznikajú aj v 21. storočí
          3. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
          4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
          5. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
          6. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
          7. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
          8. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
          1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 22 329
          2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 14 979
          3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 937
          4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 668
          5. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 339
          6. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 3 965
          7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 835
          8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
          1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
          2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
          3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
          4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
          5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
          6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
          7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
          8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu

          Hlavné správy z MY Šariš

          Kypí vám pri pohľade na deti pozerajúce do telefónu alebo sediace za počítačom krv v žilách? Pozor, aby ste ich nepripravili o úspešnú kariéru. Namiesto zákazov ich naučte počítačom rozumieť - a zabezpečíte im lepšiu budúcnosť.


          6 h
          Zo zápasu.

          Počas víkendu pokračovalo 15. kolo Niké extraligy volejbalistov.


          a 1 ďalší 2 h
          Hádzanári Tatrana Prešov sa tešia z víťazstva na favorizovaným Vardarom Skopje.

          Prešovčania v prvom zápase SEHA ligy zvíťazili nad Vardarom Skopje o štyri góly 27:23.


          29. jan
          Ilustračná fotografia.

          Prinášame veľký prehľad rodičovských príspevkov a dávok.


          27. jan

          Blogy SME

          1. Vladimír Krátky: Ako to dopadne na Ukrajine ?
          2. Jano Kováčik: Nové hlavné mestá vznikajú aj v 21. storočí
          3. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
          4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
          5. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
          6. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
          7. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
          8. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
          1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 22 329
          2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 14 979
          3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 937
          4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 668
          5. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 339
          6. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 3 965
          7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 835
          8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
          1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
          2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
          3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
          4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
          5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
          6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
          7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
          8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

          Už ste čítali?

          SkryťZatvoriť reklamu