Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Sládok: Každý Slovák vypije za rok priemerne 70 litrov piva

Výslednú chuť piva robí výčapník.

Sládok Ján Píry. Sládok Ján Píry. (Zdroj: archív Plzeňský Prazdroj Slovensko)

Október patrí rôznym svetovým pivným festivalom. Ján Píry, sládok Plzeňského Prazdroja Slovensko, prezradil, aké pivá majú Slováci najradšej, i to, kde vo svete sa pri pití pohármi neštrngá.

Vyrobiť pivo je jedna vec, načapovať ho druhá. Ako má vyzerať to správne a dobre načapované?

Naozajstný pivný zážitok Slovákom garantuje správne vychladené a načapované pivo s penou hustou ako smotana. S takou, ktorá pekne píše po pohári a krúžkuje.

Práve to je pre našincov znakom kvality. Výslednú chuť však určuje výčapník, preto si pivovary na Slovensku zakladajú na ich zručnostiach a organizujú súťaže ako Master Bartender či Majster výčapu.

Skryť Vypnúť reklamu

Čo majú najradšej Slováci? Ktoré druhy dominujú?

Slováci majú najradšej ležiaky plzenského typu. Čoraz častejšie však siahame aj po vrchne kvasených pivách ako ipy, apy, ejly či rôzne špeciály. Mimoriadne obľúbené sú tzv. radlery, miešané nápoje na báze piva.

Z pohľadu sládka – ako rôzne je možné pivo pripraviť, a teda si ho aj vychutnať?

Pivo si zvykneme vychutnávať na tri spôsoby. Tým najčastejším je hladinka. Jej základom je čapovanie na jeden záťah tak, aby sa na konci vytvorila mokrá krémová pena, ktorá nebude presahovať okraj pohára.

Šnyt je menšia miera piva s väčším podielom krémovej peny. Práve silná vrstva peny dodáva pivu jemnejšiu rezkosť a uchováva ho dlhšie čerstvé.

Preto je šnyt vhodný ako koštovacie pivo pre výčapníkov alebo je tiež ideálnou voľbou pre tých, čo už nemajú chuť alebo čas na veľké pivo.

Skryť Vypnúť reklamu

Je nejaký štýl čapovania, ktorý je napríklad viac obľúbený u nežnejšieho pohlavia?

Áno. Mliekom označujeme polliter hustej krémovej peny.

Práve pri ňom ide o spôsob čapovania piva, ktorý je obľúbený najmä u žien. Mlieko je totiž v porovnaní s hladinkou alebo šnytom sladšie.

Posledným štýlom čapovania je čochtan, teda pivo bez peny.

Pojmom na "pivnej mape" je napríklad susedné Česko.

Len málo národov sa môže pýšiť tým, že svojim ležiakom ovplyvnili celý svet. Viac ako 70 % pív po celom svete, ktoré sa dnes varia, sú pivá typu pils/pilsner a sú inšpirované výnimočným českým ležiakom Pilsner Urquell.

Tohto roku slávi 177 rokov od uvarenia prvej várky. Milovníci toho moku sa v októbri môžu tešiť na Voľbu sládkov, ktorou je nefiltrovaný Pilsner Urquell. Vychutnať si ho budú môcť aj Slováci.

Skryť Vypnúť reklamu

Ešte západnejšie, v Nemecku, zas žijú svetovo známym Októberfestom v Mníchove.

Nemecko je krajina, ktorá je absolútne známa svojím pivom a dobrými špecialitami. Nemci každoročne usporadúvajú najznámejší festival piva Októberfest v Mníchove, ktorý navštívi viac ako 6 miliónov ľudí a vypije sa okolo 7,5 milióna litrov zlatistého moku.

Zaujímavosťou je, že Berlínčania majú radi slabšie pivo s malinovkou, ktoré pijú slamkou.

Platia pri pití piva aj nejaké špeciálne pravidlá? Napríklad na Slovensku si štrngneme. Pije sa tak všade?

Nie, napríklad ak si v Maďarsku chcete štrngnúť, nestretnete sa s pochopením. Tento zvyk pramení z histórie. V roku 1849 tu popravili 13 významných maďarských martýrov a na znak úcty si Maďari prestali štrngať pohármi, lebo to robili iba kati. Nerešpektovaním tohto zvyku ich môžete uraziť.

U našich severných susedov, v Poľsku, je zas v obľube hlavne teplé pivo, na štýl vareného vína. Volajú ho grzaniec, je dochutené jablkovým alebo zázvorovým sirupom a pomaly ho popíjajú slamkou.

V ktorej krajine je pivo, naopak, v úzadí?

Za totálny antityp pivára bývajú považovaní Francúzi. Tým sa pripisuje skôr tradícia pitia vína. K Francúzsku však patrí i kvalitné pivo, ktoré produkujú miestne pivovary.

Pravým opakom je Holandsko. Holanďania patria medzi najznámejších milovníkov piva na svete. O ich láske k pivu svedčí aj pomerne veľký počet pivovarov, ktoré sa tam nachádzajú. Pivo je v krajine v niektorých prípadoch dokonca cenené viac ako víno.

Vráťme sa však na Slovensko. Štatisticky – koľko sa vypije v priemere na Slovensku?

Každý Slovák v priemere vypije ročne približne 70 litrov piva. Pre porovnanie, napríklad vo Fínsku je priemerná ročná spotreba piva na jedného obyvateľa 84,2 litra.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  2. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  3. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  4. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  5. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  6. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  7. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  8. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 27 674
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 12 225
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 12 112
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 696
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 888
  6. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 562
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 430
  8. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 424
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 229
  10. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 193
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Pivovar

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Hlavné správy z MY Šariš

VII. ročník Kolokvia turistických informačných centier Slovenskej republiky

Kvôli opatreniam súvisiacim s pandémiou COVID-19 sa kolokvium konalo formou moderovaných rozhovorov s odborníkmi z praxe, ktoré sprístupnili na internete.

LEN DNES: Získajte zľavu 50% na ročné predplatné týždenníkov MY

Akcia platí pre nových aj existujúcich predplatiteľov, ktorí si ho predĺžia.

Víkendová dávka Hudby v srdci: Rock a punk, či popmusic i divadlo

Projekt kultúry cez internet prinesie ďalších päť online streamov.

Členovia kapely Potmehút.

Nakazený prešovský poslanec: Je to veľký zásah do psychiky

Sám uznáva, že doba je aktuálne ťažká, no nesmieme sa vzdať.

Martin Eštočák bol sám pozitívny na koronavírus.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pri inštalácii vianočnej výzdoby v Mlynoch prišiel mladý muž o nohu

Pracovník spadol z výšky približne 20 metrov. Utrpel množstvo zranení.

FOTO: Po obrovských tolstolobikoch prišli na rad skutoční králi priehrady Ružiná

Vo vodnom diele Ružiná prebieha už štvrtý deň záchranný odlov rýb.

Tragická nehoda na R1: Vodiča († 52) vymrštilo z auta

Nehoda sa stala na diaľničnom úseku medzi Zvolenom a Žiarom.

Vianočné trhy v Prievidzi budú, nevyhnú sa však obmedzeniam

Situácia s koronavírusom zasiahla aj do tradičných vianočných trhov v Prievidzi aj do fungovania ľadovej plochy na námestí.

Už ste čítali?