Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Sládok: Každý Slovák vypije za rok priemerne 70 litrov piva

Výslednú chuť piva robí výčapník.

Sládok Ján Píry. Sládok Ján Píry. (Zdroj: archív Plzeňský Prazdroj Slovensko)

Október patrí rôznym svetovým pivným festivalom. Ján Píry, sládok Plzeňského Prazdroja Slovensko, prezradil, aké pivá majú Slováci najradšej, i to, kde vo svete sa pri pití pohármi neštrngá.

Vyrobiť pivo je jedna vec, načapovať ho druhá. Ako má vyzerať to správne a dobre načapované?

Naozajstný pivný zážitok Slovákom garantuje správne vychladené a načapované pivo s penou hustou ako smotana. S takou, ktorá pekne píše po pohári a krúžkuje.

Práve to je pre našincov znakom kvality. Výslednú chuť však určuje výčapník, preto si pivovary na Slovensku zakladajú na ich zručnostiach a organizujú súťaže ako Master Bartender či Majster výčapu.

Skryť Vypnúť reklamu

Čo majú najradšej Slováci? Ktoré druhy dominujú?

Slováci majú najradšej ležiaky plzenského typu. Čoraz častejšie však siahame aj po vrchne kvasených pivách ako ipy, apy, ejly či rôzne špeciály. Mimoriadne obľúbené sú tzv. radlery, miešané nápoje na báze piva.

Z pohľadu sládka – ako rôzne je možné pivo pripraviť, a teda si ho aj vychutnať?

Pivo si zvykneme vychutnávať na tri spôsoby. Tým najčastejším je hladinka. Jej základom je čapovanie na jeden záťah tak, aby sa na konci vytvorila mokrá krémová pena, ktorá nebude presahovať okraj pohára.

Šnyt je menšia miera piva s väčším podielom krémovej peny. Práve silná vrstva peny dodáva pivu jemnejšiu rezkosť a uchováva ho dlhšie čerstvé.

Preto je šnyt vhodný ako koštovacie pivo pre výčapníkov alebo je tiež ideálnou voľbou pre tých, čo už nemajú chuť alebo čas na veľké pivo.

Skryť Vypnúť reklamu

Je nejaký štýl čapovania, ktorý je napríklad viac obľúbený u nežnejšieho pohlavia?

Áno. Mliekom označujeme polliter hustej krémovej peny.

Práve pri ňom ide o spôsob čapovania piva, ktorý je obľúbený najmä u žien. Mlieko je totiž v porovnaní s hladinkou alebo šnytom sladšie.

Posledným štýlom čapovania je čochtan, teda pivo bez peny.

Pojmom na "pivnej mape" je napríklad susedné Česko.

Len málo národov sa môže pýšiť tým, že svojim ležiakom ovplyvnili celý svet. Viac ako 70 % pív po celom svete, ktoré sa dnes varia, sú pivá typu pils/pilsner a sú inšpirované výnimočným českým ležiakom Pilsner Urquell.

Tohto roku slávi 177 rokov od uvarenia prvej várky. Milovníci toho moku sa v októbri môžu tešiť na Voľbu sládkov, ktorou je nefiltrovaný Pilsner Urquell. Vychutnať si ho budú môcť aj Slováci.

Skryť Vypnúť reklamu

Ešte západnejšie, v Nemecku, zas žijú svetovo známym Októberfestom v Mníchove.

Nemecko je krajina, ktorá je absolútne známa svojím pivom a dobrými špecialitami. Nemci každoročne usporadúvajú najznámejší festival piva Októberfest v Mníchove, ktorý navštívi viac ako 6 miliónov ľudí a vypije sa okolo 7,5 milióna litrov zlatistého moku.

Zaujímavosťou je, že Berlínčania majú radi slabšie pivo s malinovkou, ktoré pijú slamkou.

Platia pri pití piva aj nejaké špeciálne pravidlá? Napríklad na Slovensku si štrngneme. Pije sa tak všade?

Nie, napríklad ak si v Maďarsku chcete štrngnúť, nestretnete sa s pochopením. Tento zvyk pramení z histórie. V roku 1849 tu popravili 13 významných maďarských martýrov a na znak úcty si Maďari prestali štrngať pohármi, lebo to robili iba kati. Nerešpektovaním tohto zvyku ich môžete uraziť.

U našich severných susedov, v Poľsku, je zas v obľube hlavne teplé pivo, na štýl vareného vína. Volajú ho grzaniec, je dochutené jablkovým alebo zázvorovým sirupom a pomaly ho popíjajú slamkou.

V ktorej krajine je pivo, naopak, v úzadí?

Za totálny antityp pivára bývajú považovaní Francúzi. Tým sa pripisuje skôr tradícia pitia vína. K Francúzsku však patrí i kvalitné pivo, ktoré produkujú miestne pivovary.

Pravým opakom je Holandsko. Holanďania patria medzi najznámejších milovníkov piva na svete. O ich láske k pivu svedčí aj pomerne veľký počet pivovarov, ktoré sa tam nachádzajú. Pivo je v krajine v niektorých prípadoch dokonca cenené viac ako víno.

Vráťme sa však na Slovensko. Štatisticky – koľko sa vypije v priemere na Slovensku?

Každý Slovák v priemere vypije ročne približne 70 litrov piva. Pre porovnanie, napríklad vo Fínsku je priemerná ročná spotreba piva na jedného obyvateľa 84,2 litra.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  1. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  2. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 29 521
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 17 863
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 14 127
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 915
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 555
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 377
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 024
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 721
  9. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 7 576
  10. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 490
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Pivovar

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Hlavné správy z MY Šariš

O prácu príde 356 ľudí.

VII. ročník Kolokvia turistických informačných centier Slovenskej republiky

Kvôli opatreniam súvisiacim s pandémiou COVID-19 sa kolokvium konalo formou moderovaných rozhovorov s odborníkmi z praxe, ktoré sprístupnili na internete.

LEN DNES: Získajte zľavu 50% na ročné predplatné týždenníkov MY

Akcia platí pre nových aj existujúcich predplatiteľov, ktorí si ho predĺžia.

Víkendová dávka Hudby v srdci: Rock a punk, či popmusic i divadlo

Projekt kultúry cez internet prinesie ďalších päť online streamov.

Členovia kapely Potmehút.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Maľbu na trnavskom paneláku za tisíce eur autor prerobí, ľuďom sa nepáči

Mala vyžarovať pozitívnu energiu, ľudia zo sídliska ju však prijali veľmi rozpačito.

Pri nehode v centre Zvolena vyhasol ľudský život

Nehoda sa stala v blízkosti Zvolenského zámku.

Obnažená a dobitá žena ležala pred bytovkou v Holíči

Pred incidentom v meste popíjala s dvoma mužmi.

Už ste čítali?