Sobota, 6. jún, 2020 | Meniny má NorbertKrížovkyKrížovky

Sládok: Každý Slovák vypije za rok priemerne 70 litrov piva

Výslednú chuť piva robí výčapník.

Sládok Ján Píry. Sládok Ján Píry. (Zdroj: archív Plzeňský Prazdroj Slovensko)

Október patrí rôznym svetovým pivným festivalom. Ján Píry, sládok Plzeňského Prazdroja Slovensko, prezradil, aké pivá majú Slováci najradšej, i to, kde vo svete sa pri pití pohármi neštrngá.

Vyrobiť pivo je jedna vec, načapovať ho druhá. Ako má vyzerať to správne a dobre načapované?

Naozajstný pivný zážitok Slovákom garantuje správne vychladené a načapované pivo s penou hustou ako smotana. S takou, ktorá pekne píše po pohári a krúžkuje.

Práve to je pre našincov znakom kvality. Výslednú chuť však určuje výčapník, preto si pivovary na Slovensku zakladajú na ich zručnostiach a organizujú súťaže ako Master Bartender či Majster výčapu.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Čo majú najradšej Slováci? Ktoré druhy dominujú?

Slováci majú najradšej ležiaky plzenského typu. Čoraz častejšie však siahame aj po vrchne kvasených pivách ako ipy, apy, ejly či rôzne špeciály. Mimoriadne obľúbené sú tzv. radlery, miešané nápoje na báze piva.

Z pohľadu sládka – ako rôzne je možné pivo pripraviť, a teda si ho aj vychutnať?

Pivo si zvykneme vychutnávať na tri spôsoby. Tým najčastejším je hladinka. Jej základom je čapovanie na jeden záťah tak, aby sa na konci vytvorila mokrá krémová pena, ktorá nebude presahovať okraj pohára.

Šnyt je menšia miera piva s väčším podielom krémovej peny. Práve silná vrstva peny dodáva pivu jemnejšiu rezkosť a uchováva ho dlhšie čerstvé.

Preto je šnyt vhodný ako koštovacie pivo pre výčapníkov alebo je tiež ideálnou voľbou pre tých, čo už nemajú chuť alebo čas na veľké pivo.

Skryť Vypnúť reklamu

Je nejaký štýl čapovania, ktorý je napríklad viac obľúbený u nežnejšieho pohlavia?

Áno. Mliekom označujeme polliter hustej krémovej peny.

Práve pri ňom ide o spôsob čapovania piva, ktorý je obľúbený najmä u žien. Mlieko je totiž v porovnaní s hladinkou alebo šnytom sladšie.

Posledným štýlom čapovania je čochtan, teda pivo bez peny.

Pojmom na "pivnej mape" je napríklad susedné Česko.

Len málo národov sa môže pýšiť tým, že svojim ležiakom ovplyvnili celý svet. Viac ako 70 % pív po celom svete, ktoré sa dnes varia, sú pivá typu pils/pilsner a sú inšpirované výnimočným českým ležiakom Pilsner Urquell.

Tohto roku slávi 177 rokov od uvarenia prvej várky. Milovníci toho moku sa v októbri môžu tešiť na Voľbu sládkov, ktorou je nefiltrovaný Pilsner Urquell. Vychutnať si ho budú môcť aj Slováci.

Skryť Vypnúť reklamu

Ešte západnejšie, v Nemecku, zas žijú svetovo známym Októberfestom v Mníchove.

Nemecko je krajina, ktorá je absolútne známa svojím pivom a dobrými špecialitami. Nemci každoročne usporadúvajú najznámejší festival piva Októberfest v Mníchove, ktorý navštívi viac ako 6 miliónov ľudí a vypije sa okolo 7,5 milióna litrov zlatistého moku.

Zaujímavosťou je, že Berlínčania majú radi slabšie pivo s malinovkou, ktoré pijú slamkou.

Platia pri pití piva aj nejaké špeciálne pravidlá? Napríklad na Slovensku si štrngneme. Pije sa tak všade?

Nie, napríklad ak si v Maďarsku chcete štrngnúť, nestretnete sa s pochopením. Tento zvyk pramení z histórie. V roku 1849 tu popravili 13 významných maďarských martýrov a na znak úcty si Maďari prestali štrngať pohármi, lebo to robili iba kati. Nerešpektovaním tohto zvyku ich môžete uraziť.

U našich severných susedov, v Poľsku, je zas v obľube hlavne teplé pivo, na štýl vareného vína. Volajú ho grzaniec, je dochutené jablkovým alebo zázvorovým sirupom a pomaly ho popíjajú slamkou.

V ktorej krajine je pivo, naopak, v úzadí?

Za totálny antityp pivára bývajú považovaní Francúzi. Tým sa pripisuje skôr tradícia pitia vína. K Francúzsku však patrí i kvalitné pivo, ktoré produkujú miestne pivovary.

Pravým opakom je Holandsko. Holanďania patria medzi najznámejších milovníkov piva na svete. O ich láske k pivu svedčí aj pomerne veľký počet pivovarov, ktoré sa tam nachádzajú. Pivo je v krajine v niektorých prípadoch dokonca cenené viac ako víno.

Vráťme sa však na Slovensko. Štatisticky – koľko sa vypije v priemere na Slovensku?

Každý Slovák v priemere vypije ročne približne 70 litrov piva. Pre porovnanie, napríklad vo Fínsku je priemerná ročná spotreba piva na jedného obyvateľa 84,2 litra.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Stomatologická starostlivosť verzus koronavírus
  2. Čo robiť, keď majú deti strach? Vyskúšajte tieto tipy od psychologičky
  3. 3 spôsoby sťahovania – aké sú ich výhody a nevýhody?
  4. Žena zažila prekvapenie. V banke od nej nechceli vziať peniaze
  5. Predáva top mäso, varuje pred reťazcami, kvalitu hľadá na farme
  6. Viac než polovica Slovákov sa chystá dovolenkovať za hranicami
  7. Aj použitý kuchynský olej môžete separovať
  8. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými?
  9. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku
  10. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky
  1. TEST špičkové autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EU Lifetime!
  2. 3 spôsoby sťahovania – aké sú ich výhody a nevýhody?
  3. Východoslovenská vodárenská v hľadáčiku finančných žralokov
  4. Ťahanovčania upratovali sídlisko, pomáhala aj mládež z Demetra
  5. Žena zažila prekvapenie. V banke od nej nechceli vziať peniaze
  6. Stomatologická starostlivosť verzus koronavírus
  7. Koronakríza zasiahla peňaženky Slovákov
  8. Členovia ASINS vrátili za rok 2019 do ekonomiky 113 mil. Eur
  9. Ako aktualizovať autonavigáciu Mio?
  10. Predáva top mäso, varuje pred reťazcami, kvalitu hľadá na farme
  1. Predáva top mäso, varuje pred reťazcami, kvalitu hľadá na farme 25 977
  2. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými? 24 204
  3. Žena zažila prekvapenie. V banke od nej nechceli vziať peniaze 20 055
  4. Viac než polovica Slovákov sa chystá dovolenkovať za hranicami 19 744
  5. Čo robiť, keď majú deti strach? Vyskúšajte tieto tipy 12 437
  6. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku 11 427
  7. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky 10 977
  8. Pandémia odhalila, ako fungujú vysielače v krajine 9 648
  9. Len teraz získate k predplatnému týždenníka MY kávovar zadarmo 9 578
  10. Tieto veci robí banka, aby bola v bankomatoch hotovosť 9 539
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Pivovar

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Hlavné správy z MY Šariš

DISKUSIA NAŽIVO: ERASMUS - projekty v čase korony

Diskusiu Pod rúškom informácií vysielame v utorok 9. júna 2020 o 13.00.

Bager sa pustil do tunela Bikoš, do roka má byť hotový

Raziace práce začali. Dohliadať má i sv. Barbora.

Začali raziť Tunel Bikoš.

Vodič nafúkal extrémnych šesť promile

Tridsaťročný Vranovčan jazdil poriadne opitý.

Ilustračné.
Akcia je limitovaná

K predplatnému týždenníka MY teraz získate Covid test zadarmo

Akcia platí pre nových aj existujúcich predplatiteľov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Martine sa dnes nákladiak zrazil s autom

Hasiči z Martina dnes okolo poludnia zasahovali pri dopravnej nehode, ktorá sa stala v Martine na ceste I/65.

Aktualizované

Nehoda pri odbočke na Slatinku sa skončila tragicky

Pri nehode sa zrazilo auto s dvoma motorkármi.

V Prievidzi funguje prvý obchod, kde za nákup ľudia nezaplatia ani cent

V podchode v centre mesta nájdu zákazníci takmer čokoľvek. Výnimkou sú potraviny, lieky, drogéria či erotické predmety.

Vo Zvolene pribudol ďalší nakazený, zachytili ho mimo karanténneho centra

Nové sú dva prípady, obidva z Banskobystrického kraja.

Už ste čítali?