Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Sládok: Každý Slovák vypije za rok priemerne 70 litrov piva

Výslednú chuť piva robí výčapník.

Sládok Ján Píry. Sládok Ján Píry. (Zdroj: archív Plzeňský Prazdroj Slovensko)

Október patrí rôznym svetovým pivným festivalom. Ján Píry, sládok Plzeňského Prazdroja Slovensko, prezradil, aké pivá majú Slováci najradšej, i to, kde vo svete sa pri pití pohármi neštrngá.

Vyrobiť pivo je jedna vec, načapovať ho druhá. Ako má vyzerať to správne a dobre načapované?

Naozajstný pivný zážitok Slovákom garantuje správne vychladené a načapované pivo s penou hustou ako smotana. S takou, ktorá pekne píše po pohári a krúžkuje.

Práve to je pre našincov znakom kvality. Výslednú chuť však určuje výčapník, preto si pivovary na Slovensku zakladajú na ich zručnostiach a organizujú súťaže ako Master Bartender či Majster výčapu.

Skryť Vypnúť reklamu

Čo majú najradšej Slováci? Ktoré druhy dominujú?

Slováci majú najradšej ležiaky plzenského typu. Čoraz častejšie však siahame aj po vrchne kvasených pivách ako ipy, apy, ejly či rôzne špeciály. Mimoriadne obľúbené sú tzv. radlery, miešané nápoje na báze piva.

Z pohľadu sládka – ako rôzne je možné pivo pripraviť, a teda si ho aj vychutnať?

Pivo si zvykneme vychutnávať na tri spôsoby. Tým najčastejším je hladinka. Jej základom je čapovanie na jeden záťah tak, aby sa na konci vytvorila mokrá krémová pena, ktorá nebude presahovať okraj pohára.

Šnyt je menšia miera piva s väčším podielom krémovej peny. Práve silná vrstva peny dodáva pivu jemnejšiu rezkosť a uchováva ho dlhšie čerstvé.

Preto je šnyt vhodný ako koštovacie pivo pre výčapníkov alebo je tiež ideálnou voľbou pre tých, čo už nemajú chuť alebo čas na veľké pivo.

Skryť Vypnúť reklamu

Je nejaký štýl čapovania, ktorý je napríklad viac obľúbený u nežnejšieho pohlavia?

Áno. Mliekom označujeme polliter hustej krémovej peny.

Práve pri ňom ide o spôsob čapovania piva, ktorý je obľúbený najmä u žien. Mlieko je totiž v porovnaní s hladinkou alebo šnytom sladšie.

Posledným štýlom čapovania je čochtan, teda pivo bez peny.

Pojmom na "pivnej mape" je napríklad susedné Česko.

Len málo národov sa môže pýšiť tým, že svojim ležiakom ovplyvnili celý svet. Viac ako 70 % pív po celom svete, ktoré sa dnes varia, sú pivá typu pils/pilsner a sú inšpirované výnimočným českým ležiakom Pilsner Urquell.

Tohto roku slávi 177 rokov od uvarenia prvej várky. Milovníci toho moku sa v októbri môžu tešiť na Voľbu sládkov, ktorou je nefiltrovaný Pilsner Urquell. Vychutnať si ho budú môcť aj Slováci.

Skryť Vypnúť reklamu

Ešte západnejšie, v Nemecku, zas žijú svetovo známym Októberfestom v Mníchove.

Nemecko je krajina, ktorá je absolútne známa svojím pivom a dobrými špecialitami. Nemci každoročne usporadúvajú najznámejší festival piva Októberfest v Mníchove, ktorý navštívi viac ako 6 miliónov ľudí a vypije sa okolo 7,5 milióna litrov zlatistého moku.

Zaujímavosťou je, že Berlínčania majú radi slabšie pivo s malinovkou, ktoré pijú slamkou.

Platia pri pití piva aj nejaké špeciálne pravidlá? Napríklad na Slovensku si štrngneme. Pije sa tak všade?

Nie, napríklad ak si v Maďarsku chcete štrngnúť, nestretnete sa s pochopením. Tento zvyk pramení z histórie. V roku 1849 tu popravili 13 významných maďarských martýrov a na znak úcty si Maďari prestali štrngať pohármi, lebo to robili iba kati. Nerešpektovaním tohto zvyku ich môžete uraziť.

U našich severných susedov, v Poľsku, je zas v obľube hlavne teplé pivo, na štýl vareného vína. Volajú ho grzaniec, je dochutené jablkovým alebo zázvorovým sirupom a pomaly ho popíjajú slamkou.

V ktorej krajine je pivo, naopak, v úzadí?

Za totálny antityp pivára bývajú považovaní Francúzi. Tým sa pripisuje skôr tradícia pitia vína. K Francúzsku však patrí i kvalitné pivo, ktoré produkujú miestne pivovary.

Pravým opakom je Holandsko. Holanďania patria medzi najznámejších milovníkov piva na svete. O ich láske k pivu svedčí aj pomerne veľký počet pivovarov, ktoré sa tam nachádzajú. Pivo je v krajine v niektorých prípadoch dokonca cenené viac ako víno.

Vráťme sa však na Slovensko. Štatisticky – koľko sa vypije v priemere na Slovensku?

Každý Slovák v priemere vypije ročne približne 70 litrov piva. Pre porovnanie, napríklad vo Fínsku je priemerná ročná spotreba piva na jedného obyvateľa 84,2 litra.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  6. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  7. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  8. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  9. Pomáhajte čítaním
  10. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  1. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  4. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  5. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  6. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  9. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  10. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 30 603
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 762
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 854
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 243
  5. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 893
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 506
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 016
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 845
  9. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 9 204
  10. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 8 861
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Pivovar

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Hlavné správy z MY Šariš

MY PLUS: Pokojne zostaňte doma, náš týždenník MY si teraz prelistujete už aj online

23 regionálnych titulov MY a niekoľkoročný archív online plus odomknutý exkluzívny obsah na 27 weboch MY - to je MY PLUS.

Verejná doprava v Prešove prechádza na prázdninový režim

Dopravný podnik mesta upravuje od utorka cestovné poriadky, zmeny súvisia s čiastočným zákazom vychádzania.

Mesto Prešov sa púšťa do preferencie MHD. Zatiaľ však nemá vyčlenených dostatok peňazí na jej kompletné spustenie. Začínajú s úpravou svetelných signalizácií.

Bardejov má za sebou druhý deň testovania, ľudia chvália vojakov, políciu aj starostov

Ľudia nepoľavili, ani dlhé rady neodradili od zámeru dať sa otestovať.

Liečbu pre 15 klientov v Kúpeľoch stopol koronavírus

Nakazených odhalilo celoplošné testovanie v Bardejovských Kúpeľoch.

Testovanie v Bardejovských Kúpeľoch.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Zomrel majiteľ známej nitrianskej firmy Turancar

Viliam Turan mal 66 rokov. Podnikať začal krátko po nežnej revolúcii.

Epidemiológovia v Trenčíne vyšetrujú ohniská nákazy v dvoch závodoch

V rámci Slovenska prevažuje reťazové šírenie ochorenia v rodinách.

Agrokomplex musí po desaťročiach odstrániť svoj ikonický nápis

Konštrukciu vytvorili v roku 1974. Jej súčasťou bol aj klas.

Už ste čítali?