Piatok, 7. máj, 2021 | Meniny má MonikaKrížovkyKrížovky

Sládok: Každý Slovák vypije za rok priemerne 70 litrov piva

Výslednú chuť piva robí výčapník.

Sládok Ján Píry. Sládok Ján Píry. (Zdroj: archív Plzeňský Prazdroj Slovensko)

Október patrí rôznym svetovým pivným festivalom. Ján Píry, sládok Plzeňského Prazdroja Slovensko, prezradil, aké pivá majú Slováci najradšej, i to, kde vo svete sa pri pití pohármi neštrngá.

Vyrobiť pivo je jedna vec, načapovať ho druhá. Ako má vyzerať to správne a dobre načapované?

Naozajstný pivný zážitok Slovákom garantuje správne vychladené a načapované pivo s penou hustou ako smotana. S takou, ktorá pekne píše po pohári a krúžkuje.

Práve to je pre našincov znakom kvality. Výslednú chuť však určuje výčapník, preto si pivovary na Slovensku zakladajú na ich zručnostiach a organizujú súťaže ako Master Bartender či Majster výčapu.

Skryť Vypnúť reklamu

Čo majú najradšej Slováci? Ktoré druhy dominujú?

Slováci majú najradšej ležiaky plzenského typu. Čoraz častejšie však siahame aj po vrchne kvasených pivách ako ipy, apy, ejly či rôzne špeciály. Mimoriadne obľúbené sú tzv. radlery, miešané nápoje na báze piva.

Z pohľadu sládka – ako rôzne je možné pivo pripraviť, a teda si ho aj vychutnať?

Pivo si zvykneme vychutnávať na tri spôsoby. Tým najčastejším je hladinka. Jej základom je čapovanie na jeden záťah tak, aby sa na konci vytvorila mokrá krémová pena, ktorá nebude presahovať okraj pohára.

Šnyt je menšia miera piva s väčším podielom krémovej peny. Práve silná vrstva peny dodáva pivu jemnejšiu rezkosť a uchováva ho dlhšie čerstvé.

Preto je šnyt vhodný ako koštovacie pivo pre výčapníkov alebo je tiež ideálnou voľbou pre tých, čo už nemajú chuť alebo čas na veľké pivo.

Skryť Vypnúť reklamu

Je nejaký štýl čapovania, ktorý je napríklad viac obľúbený u nežnejšieho pohlavia?

Áno. Mliekom označujeme polliter hustej krémovej peny.

Práve pri ňom ide o spôsob čapovania piva, ktorý je obľúbený najmä u žien. Mlieko je totiž v porovnaní s hladinkou alebo šnytom sladšie.

Posledným štýlom čapovania je čochtan, teda pivo bez peny.

Pojmom na "pivnej mape" je napríklad susedné Česko.

Len málo národov sa môže pýšiť tým, že svojim ležiakom ovplyvnili celý svet. Viac ako 70 % pív po celom svete, ktoré sa dnes varia, sú pivá typu pils/pilsner a sú inšpirované výnimočným českým ležiakom Pilsner Urquell.

Tohto roku slávi 177 rokov od uvarenia prvej várky. Milovníci toho moku sa v októbri môžu tešiť na Voľbu sládkov, ktorou je nefiltrovaný Pilsner Urquell. Vychutnať si ho budú môcť aj Slováci.

Skryť Vypnúť reklamu

Ešte západnejšie, v Nemecku, zas žijú svetovo známym Októberfestom v Mníchove.

Nemecko je krajina, ktorá je absolútne známa svojím pivom a dobrými špecialitami. Nemci každoročne usporadúvajú najznámejší festival piva Októberfest v Mníchove, ktorý navštívi viac ako 6 miliónov ľudí a vypije sa okolo 7,5 milióna litrov zlatistého moku.

Zaujímavosťou je, že Berlínčania majú radi slabšie pivo s malinovkou, ktoré pijú slamkou.

Platia pri pití piva aj nejaké špeciálne pravidlá? Napríklad na Slovensku si štrngneme. Pije sa tak všade?

Nie, napríklad ak si v Maďarsku chcete štrngnúť, nestretnete sa s pochopením. Tento zvyk pramení z histórie. V roku 1849 tu popravili 13 významných maďarských martýrov a na znak úcty si Maďari prestali štrngať pohármi, lebo to robili iba kati. Nerešpektovaním tohto zvyku ich môžete uraziť.

U našich severných susedov, v Poľsku, je zas v obľube hlavne teplé pivo, na štýl vareného vína. Volajú ho grzaniec, je dochutené jablkovým alebo zázvorovým sirupom a pomaly ho popíjajú slamkou.

V ktorej krajine je pivo, naopak, v úzadí?

Za totálny antityp pivára bývajú považovaní Francúzi. Tým sa pripisuje skôr tradícia pitia vína. K Francúzsku však patrí i kvalitné pivo, ktoré produkujú miestne pivovary.

Pravým opakom je Holandsko. Holanďania patria medzi najznámejších milovníkov piva na svete. O ich láske k pivu svedčí aj pomerne veľký počet pivovarov, ktoré sa tam nachádzajú. Pivo je v krajine v niektorých prípadoch dokonca cenené viac ako víno.

Vráťme sa však na Slovensko. Štatisticky – koľko sa vypije v priemere na Slovensku?

Každý Slovák v priemere vypije ročne približne 70 litrov piva. Pre porovnanie, napríklad vo Fínsku je priemerná ročná spotreba piva na jedného obyvateľa 84,2 litra.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  2. Ako sa dostať do formy? Padel je ako tenis, no ďaleko zábavnejší
  3. Príbehy investorov: Na čo si dávať pozor?
  4. Najkrajší darček? Nielen maminy poteší večer plný dobrej hudby
  5. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné
  6. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  7. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  8. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  9. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd?
  10. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál
  1. Ako sa dostať do formy? Padel je ako tenis, no ďaleko zábavnejší
  2. Kancelársky trh ožíva, potvrdzuje to aj najväčší developer
  3. Najkrajší darček? Nielen maminy poteší večer plný dobrej hudby
  4. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné
  5. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  6. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  7. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  8. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  9. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd?
  10. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál
  1. Zaočkovaní dostávajú pivo zdarma alebo 350 eur 58 046
  2. Ste finančný guru? Otestujte sa a investujte s mobilom 18 689
  3. Deti sa počas pandémie vrátili dozadu, hovorí pedagogička 15 079
  4. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú? 13 132
  5. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť 8 291
  6. Zaujímavé príležitosti po kríze. Analytici radia, kam investovať 7 727
  7. Minerálky pod lupou. Kedy nám škodia a kedy prospievajú? 7 607
  8. Čo ľuďom chýba počas práce z domu najviac? Káva to nie je 7 428
  9. Investuje od dvanástich. Najväčší rast dosiahol o 1 600 percent 7 061
  10. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd? 6 795
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z MY Šariš

Cestovanie na východe Slovenska má zjednotiť integrovaný dopravný systém.

PSK zavádza prestupné a predplatné lístky.

21 h
Hádzanári Tatrana Prešov nezvládli druhý zápas proti srbskému súperovi.

Prešovčania v druhom osemfinále podľahli súperovi o päť gólov.

22 h

Čo hovorí olympijský víťaz na očkovanie športovcov a politické napätie okolo letnej olympiády? Pozrite/vypočujte si zaujímavý rozhovor.

6. máj
Hádzanári Tatrana Prešov v druhom polčase súpera doslova rozobrali.

Prešovskí hádzanári sa v osemfinále SEHA Gazprom ligy stretli s Vojvodinou Nový Sad.

4. máj

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

ÚFP im dôrazne neodporúča dohrať tri ligové kolá.

6. máj

Muž jazdil po republike vlakom, keď sa mu minuli peniaze, túlal sa hladný po okolí Dolného Kubína.

6. máj

Momentálne sú vo výstavbe cyklotrasy na Piešťanskej ulici a Na kamenci.

6. máj

Z pôvodného bazéna vytvorili tri.

18 h

Už ste čítali?